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料理・グルメ
2017.08.09発行

『ドゥアン・ダーオのトムヤムクン』

Duang-Daao著 Duang-Daao出版
ドゥアン・ダーオのトムヤムクン
ドゥアン・ダーオのトムヤムクン
ドゥアン・ダーオのトムヤムクン
タチヨミ
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509円
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作品紹介

レシピだけが料理本じゃない!
トムヤムクンにまつわる楽しい!をぎゅっと詰めこんだ
日本初のトムヤムクンのレシピブックです。

◆トムヤムクンとは?
◆「滋養食(スープ)」としてのトムヤムクン
◆トムヤムクンの食材
◆わたしにとってのトムヤムクン、そしてドゥアン・ダーオ
◆[レシピ小説]ドゥアンとダーオのトムヤムクン
◆ドゥアン・ダーオのトムヤムクン
◆ドゥアン・ダーオのトムヤムクン展
◆SUNDIYと考える ギリギリトムヤムクンワークショップ
◆トムヤムクンでパーティを
◆トムヤムクンをリデザイン
◆残ったトムヤムクンのリメイク法

  • KEYBOY PUBLISHING

電子:94㌻/3.5MB/10inchサイズ 紙本:96㌻ 10inch版 EPUB:4.1MB

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Duang-Daao

東京・池袋に、料理のほかに雑貨やアートも含めたタイのカルチャー全般を伝えるカフェとして誕生。タイ料理にはかかせないハーブとスパイスがたっぷりの香り豊かなペーストは、昔ながらの手作り製法。日本の旬や新しい技術を取り入れた、創作タイフードも提案している。現在はケータリングやフードコーディネーターなど幅広く活動中。

著者紹介

Duang-Daao

東京・池袋に、料理のほかに雑貨やアートも含めたタイのカルチャー全般を伝えるカフェとして誕生。タイ料理にはかかせないハーブとスパイスがたっぷりの香り豊かなペーストは、昔ながらの手作り製法。日本の旬や新しい技術を取り入れた、創作タイフードも提案している。現在はケータリングやフードコーディネーターなど幅広く活動中。

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